おはようございます
ほぼ毎日夜書いておりますが、昨夜はついにダウンしておりました。
通夜葬式は想像以上に疲れるようです。
さて
自作の玄米麹甘酒に色々加えて作ってみました。
あんまり美味しそうじゃありません。
しかし、予想に反してこれが、美味しかったからびっくりです。
おいしくて、また作りたいので覚書です。
カップの底から、
○玄米麹甘酒
○もち
○煮小豆
○ごま
○きなこ
が入っています。
玄米麹甘酒は、先日作りました。砂糖は入っていません。
ですが、本当に甘すぎるくらい甘いです。
その時の様子はこちらのページに書いています。↓
あんまりたくさん出来すぎましたので半分は冷凍保存しています。
もちは、お正月用に購入した、ちっさな33g、一個当たり79kcalのものです。
とろとろのお餅にしたくて、
レンジでチン！した後、お湯でふやかしました。
でも、他の材料を入れている間に少し固くなっていたのが残念。
レンジではなく、お鍋で最初からとろとろに加熱したほうがいいのかな？
（でも、時間も手間（後でお鍋を洗わないといけないし）もかかるので少々固くてもガマン😊）
煮小豆も先日砂糖なしで作ったものです。
ホットクックで、結構時間と手間暇かけて作りました。
（これが一番美味しい、という、発酵機能での調理）
「蒸し」機能も使っているので蒸し小豆でしょうか？
いつもは、お鍋でぜんざいをチャチャっと
（とはいえそれなりに時間かかりますが）作ります。
このお鍋でチャチャっと
砂糖なしの煮小豆を作ってもよかったのではないかと思います。
ホットクックでの小豆の調理方法もたくさんあるようです。
次回ホットクックにお任せするときは、簡単な方にしてみようと思います。
お鍋にしても、ホットクックにしても、
まだ味の違いがわかるほど、小豆に精通しておりませんので。。。
でも、まずい小豆だとわかるので、きっと今回の煮（蒸し？）小豆、美味しいんだと思います😆
（ちょっとわけわかんない文章に、、、すみません）
砂糖なしのこの煮小豆（蒸し）、次回は少し砂糖入れようと思っていましたが、
この玄米甘酒との組み合わせに使うのであれば、砂糖は絶対にいりません😊
先日これを作った時は、お昼ご飯にしてみたのですが
今日は「玄米麹甘酒＋小豆＋きなこ＋もち＋ごま」でこれから朝食にしたいと思います。
良い一日を🍀
･゜ﾟ･:.｡..｡.:･'(ﾟ▽ﾟ)'･:.｡. .｡.:･゜ﾟ･
