こんにちは。
こちらはとても良いお天気です。
被災された方のことを思うと申し訳ないような気持ちになります。
本当に一日も早く元の生活に戻れますようにお祈り申し上げます。
相変わらず、職場で毎日のように、ストレスまみれになっています。
今までと違うのは、おかしいと思うことを、おかしいと、
口に出し始めたことです。
もう言っても良いかな・・・と。
さて、この頃、天気の良い休日はベランダで過ごしています。
右下、ちらっと青い衣服は私です😅 お見苦しいものを失礼💦
エアコンの室外機の隣で窓枠に座って、日光を浴びております。
さすがに、秋春のように、ベランダのタイルの上で過ごす勇気はありません。
東の雑木林には、今、まさにメジロがたくさんやってきています。
と思ったのですが、
いや、メジロではありませんでした！
全然違いました！
何羽かでいきなり現れて、あっという間に去っていきました。
明らかにスズメよりも小さい、褐色系の体。
白い眉？？？が印象的。
ネットで、ずっと調べて続けてしまい、夕方になってしまいました。
センダイムシクイ？
↓こちらは、エゾムシクイさんですが。
雰囲気はこんな感じ。
www.suntory.co.jp
↓みた感じは、この写真の感じでした。
zukan.com
いまだにどなたかわからず💦
ムシクイの仲間に似ていたのですが、この鳥さんたちは、夏鳥ということ。
そもそもこの時期いらっしゃらないはずですが、暖冬のせいでしょうか？？？
つい、小鳥さんのことになると熱くなってしまいました！
（ああ、野鳥の会に入りたいです！）
自分用のお料理の覚書を！
１月８日（月）成人の日 醤油豆作りました。
いつか作りたくて、そら豆（乾燥）をネットで購入していました。
お気に入りのメーカーさんの醤油豆のお味には到底及びませんが、まぁ、食べられました💦
毎日ガジガジ食べてしまいまして、あっという間に瓶は、空になりました。
参考にさせていただいたレシピは、こちら。
ありがとうございます。
delishkitchen.tv
30分もお鍋やフライパンの前にいることが最近あまりなかったので、かなり大変。。。
（便利な調理家電におまかせばかりやってて。。。）
（砂糖は最近ハマっている甜菜糖使いました）
その後20分煮るのは、もう、ホットクックにお任せ😅
先週の三連休中（6、7、８日）に、発酵あんこ作りました。
こちらのレシピを参考にさせていただきました。
榎本美沙先生ありがとうございます。
tennenseikatsu.jp
小豆を煮るのはお鍋で調理しました。茹で汁もいります。
（ホットクックでも良いとは思うのですが）
その後の発酵はホットクックで行いました。
60度で10時間。
訪問させていただいている方の複数のブログにもよく載っていて
ちょっと前から気にはなっていたのですが腰が重くて。
↑これはヨーグルトと発酵あんこです。
↑これは、お正月用の栗きんとんを冷凍していたものを利用しました。
牛乳かんで固めました。
✨ 使えそうです✨
榎本美沙さんの発酵にハマり、塩麹で大根の酢物も作りました。
甜菜糖を使用したので、色がちょっと茶色っぽいです。
レシピではニンジンも入った紅白なますです。
少々酢の物にもハマりまして。。。
これまで、なんで酢物があるのか、、、よくわからない。。。
特に食べたいお料理ではなかったのです。
こちらは、🍋レモン汁入れてみた酢の物です。
義姉からいただいた手作りレモン？（無農薬）なので皮も散らしました。
こちらの調味液は、市販です。
なので簡単。
レモンでさっぱり美味しくいただけました。
ところで
このところ体が膨らんできてしまいました。
実際、服が、入らなくなってきてしまいました。
入ってもピチピチです😅
そんなわけで、寒天ダイエット始めようとしたのですが、
連休中に一生懸命寒天を食べたところ、逆に調子悪くなってしまいました。
まずは体を寒天に徐々に慣れさせよう、と思った次第です。
お腹の調子が悪くなっても大丈夫な、「土曜に食べる」ことにしました。
このお休み中うまくいったので、来週は金、土と食べてみることにします。
目指せ2、3kg減！！！
良い一週間を🍀
