おはようございます
毎年のように、去年の年末、どんな準備していたっけ？
と、忘れては、どこかに書いていたと思うけれど？と悩むのでした。
そういえば・・・このブログに書けば良いじゃないですか😊
と気がついたところで、
もしや？と思い、自分のブログの昨年末を見ると
しっかり何をしたか、綴っていました。
ああ、何も覚えていない、悲しさ。
去年の今の時期は、もうお休みいただいて、お正月の準備をし始めていました。
が、今年は、コロナに自分がかかったので、お仕事がたまりにたまって、休めません💦
本当は、昨日も後半はフラフラだったのですが、
なんとか少しでも片付けようと、時間いっぱい根性を出してしまいました。
出せるだけ、元気になったのでしょうけれど。
さて、ぼちぼちおせち作りです。
（ちょっとしたお料理作りは、元気が出ます）
一度にたくさん作るのは、ちょっと大変なのでこれくらいが丁度いい・・・😅
一昨日25日の夜から、黒豆に取りかかっています。
（去年は27日に取り掛かっていたようです。）
家に帰ってから、3時間煮ました。
お鍋の中をチラリ。
実にいい加減な。。。アルミホイルで落とし蓋のつもりです💦
（全く落とし蓋になっていない😅)
変な物をお見せしました・・・
結構アクは丁寧に取り除いています。
電気、IHは、（ガスもでしょうか？）タイマーセットして、
お風呂に入っちゃえるので（本当はしない方が良いと思います）
便利です。（危ない？！?）
お風呂から出たら、まだ後・・・
54分もあったので、煮るのはやめて、寝ることにしました😅
今日、仕事から帰ったら、また少し煮ようと思います。
ホットクックで黒豆を煮たこともあるのですが
美味しさは、どちらも美味しかったのですが
なんとなく、このお鍋で作る方が、黒豆の色が真っ黒くできるような気がしています。
簡単なのは、断然ホットクックですが。
でも、同じ乾燥黒豆で、同時に作ったわけではないので、実際どうなのかは、？です。
毎年参考にしているレシピは、こちらです↓
砂糖の量は、かなり少なくしています。
(今年は、半分ちょっと、130gくらいにしています）
(100g以下でも良かったかも・・・）
チョコまかろんさん、本当にありがとうございます。
ではまた。
今日も良い一日を🍀
