今日は、夫のお弁当の日です。
写真は撮りませんでした。😆
夕方家に帰ると
こどもが帰ってくると聞かされました。
予定より少し早くなったようです。
とはいえ、1ヶ月の出張でした。
今日もヘトヘトで帰宅したのに
（夫婦二人なら、テキトーに食べて済ませても・・・）
（野菜は、葉物野菜とか洗ってちぎって食べるだけで済ませても）
久しぶりに帰ってくるこどものためになら
不思議と力が湧いてきて😄
こどもの大好きなポテトサラダを作れます😋
（あれ？やっぱりおいしいのかな？ポテトサラダ？😅💦）
↑今日のは、こんな感じです。
前回のは材料不足でしたが・・・↓
前回の入れたらいいな、を今回は入れました。
やっぱりハムはいいですね。
なんと！冷蔵庫の最下段の底に、紅玉発見🍎
ずいぶん前に買ったのでもうダメ？かと思ったのですが
まだ大丈夫でした。
おいしくいただけました。
次男と違って、三男はりんごなどをサラダに入れると
いやがる傾向があるので、少し躊躇しましたが
入れました😆
そして今回、悩んだ末に大豆を入れました。
昨日のお弁当で使った大豆が半分くらい残っていたのです。
これは、このまま使わないと、器の中に放置されたままになってしまい
冷蔵庫の片隅でもったいないことになる・・・
というわけで、入れてみました。
大豆を入れることに悩んだのは、
昨日スパゲッティに入れてみて、入れない方が良かった感じだったからです。
しかし、思い切って入れることができたのは、
ポテトサラダに、むき枝豆を入れた時美味しかったのを思い出したからです。
むき枝豆は、黄緑色もきれいで感じの良いサラダになりました。
でも、まだ少し迷いがありました。
枝豆も大豆も似たようなものだけど、
色が違う。大豆の色って、華がない。。。
「いやいや、味は似たようなものだから、きっとおいしくなるだろう」
と迷いを振り切り、大豆投入。
結果、おいしくいただけました。
紅玉の甘酸っぱさ、（さらにレモン果汁をりんごの色どめにかけて）
サラダの中でちょうどいいくらいになっていい感じでした。
注文の多いこどももおいしかったと言っていました。
（久しぶりなので、気を使ってくれてかも😭）
次回は、レーズン（次男は大好きですが、三男は入れて欲しくないと言っている）
を久しぶりに入れてみたいものです。
くるみも。。。
明日いい日になりますように🍀
･゜ﾟ･:.｡..｡.:･'(ﾟ▽ﾟ)'･:.｡. .｡.:･゜ﾟ･
