おはようございます
今朝も曇り空ですが、今日も暑くなりそうですね。
なるべく節電して欲しいとの事ですが
午後３時から６時までって、一番暑くないですか？
（いや、一番は２時頃、ってそんな問題じゃなくて。）
特に都会の暑さって、すごいですよね。
アスファルトのむんむん蒸し蒸し。
熱中症にお気をつけください。
（って、他人事ではないですね。）
気をつけます💦
さて、日曜日の、彼女の去ったお昼以降の出来事です。
❶寝てました。
お昼寝、癖になったら困るから、寝ないよ〜〜〜
と思いながら、眠ってしまいました。
久しぶりです。
目覚めてから、「赤紫蘇漬けをしなくちゃ〜」と思いながらも
土曜の「赤紫蘇を洗う」苦行を思い出し、なかなか動けませんでした。
赤紫蘇漬けにする梅漬けは、私の場合は作っても1kgでしょうか😅
あるいは、もうそのまま利用できるパック入り（梅酢入り）の赤紫蘇を利用するのが良いかもです。
（いとこは、「簡単だよ〜」と言ってたのですが。梅漬1kgだったからでしょうか？）
つくづく、そのまま利用できる製品を作った人に感謝です。
だから、スーパーで赤紫蘇を扱ってないのかも。。。
面倒なので買う人が減ったのかも。。。
❷赤紫蘇漬。
１回目のアクです。
きれいな色です。
２回目のアクです。
アクの色がきれいで、抜くのがもったいない、なんて一瞬思ってしまいました。
梅酢プラスで、赤色に。
7束購入して、選別した、両面が紫色の良い葉が450gしか取れませんでした。
3kgの梅に、600gの赤紫蘇が必要だったのですが、450gで。。。
梅6kg分の赤紫蘇を追加購入してまで用意する元気はなかった。。。
とりあえず梅3kg分が赤紫蘇で色がつく予定です。
❸しそジュース作り。
赤紫蘇漬に利用できなかった、紫蘇の葉で作りました。
葉は500g〜550gくらいありました。
❷に比べたら、天国じゃないかと思うくらい簡単でした😊
せっかくだから、白い砂糖じゃなくて、甜菜糖を使ってみました。
（ネットに、甜菜糖は、茶色いので色が、きれいじゃない？みたいな記事があったのでちょっと迷いましたが。）
そんなに心配するほどでもなかったです。色はきれいでした。
↓煮出した後のしそです。まるでほうれん草。
↑さらに絞って使います。
量はあんまり取れませんでした↓濃縮用です。
大切に、でも、作ったのを忘れずに飲まなくちゃ。
では良い一日を🍀
･゜ﾟ･:.｡..｡.:･'(ﾟ▽ﾟ)'･:.｡. .｡.:･゜ﾟ･
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