おはようございます
梅の塩漬けの悩み、そうだ、ネットで検索してみよう！
❶まず、途中で、塩漬けした梅を別の容器に動かしても良いものか？問題。。。
直接回答は、見つけられなかったのですが、
神奈川県のホームページ↓ が参考になりそうでした。
農産物の上手な利用法(梅干し/作り方のアドバイス) - 神奈川県ホームページ
この中で、「漬け込み後の管理」として、「少量の場合は、ウメを別の容器に取り出し・・・大量の場合は、、、」とどちらにしても「天地返し」の一文を発見！
やらないほうが良いんじゃないかと心配していた「梅を別の容器に移す」のが、可能らしい。。。
（可能、というか、天地返しをするよ、という記事でした）
（とにかくやってみれば良いだけの話かもしれませんが、なにぶん、貧乏性。失敗したくないんですね😊勿体無くて）
「農業技術センター」様、ありがとうございました。
❷いったん、塩漬けした容器に、上に梅を追加して塩漬けしていっても、大丈夫か？問題
大丈夫でしたら、うちの、庭の梅のようにいっぺんに同じ時期に黄熟しない梅を、初めから大きめな容器で漬けることができます。
（これも、やってみればわかることなのに、大きな容器を買ってから、できない、となると、お金の無駄、場所の無駄、、、もったいないです）
これは、yahoo知恵袋に同じ悩みを持たれた方が2011年に質問されていました。
大丈夫のようです。
Yahoo知恵袋さま、ありがとうございます。
❶も❷も大丈夫、となれば、大きな容器を購入。
となるのですが、、、
大きな容器は、邪魔にもなります。。。
小さくても邪魔、大きくても邪魔。。。
少なくともテーブルの上からは消えますが。。。
悩ましい。。。
ところで、今年は初めて赤紫蘇を加えてみようと思います。
（↓去年の道の駅で購入したおいしかった梅干しが忘れられない。。。）
https://www.healsion.com/entry/2021/10/19/233233
赤紫蘇を加えるのなら、大きめ容器が良いのでしょうか？
赤紫蘇は、加えると、これまたカビの原因になることもあるとか。。。
梅にしても、紫蘇にしても、梅酢に完全に浸かることが「肝」のようです。
とにかく、容器を買ってみようと思い、前回と同じホーロー容器を見ると、、、
同じものが、1480円も値上がりしてる！！！
10日くらいしか経ってないのに！！！
い、いったい、、、これはどうなっているのでしょう？？？
なので、ひと回り大きいサイズに変更。
（こちらの方が大きい上に、多少お安い）
（選ぶなら、大きくて安い方を選んでしまいます。。。😅）
何もかも値上がりで、色々考えてしまう今日この頃です。
（夫のお弁当54日目は、写真を撮り忘れました。）
（感謝です。）
では今日も良い一日を🍀
･゜ﾟ･:.｡..｡.:･'(ﾟ▽ﾟ)'･:.｡. .｡.:･゜ﾟ･
写真がなくてさびしいので、里芋の芽が出た写真です↓
里芋を買って、使うのを忘れ、袋の中で芽が出そうになっていました。
捨てるのは勿体無いので、捨てたと思って、庭の片隅に埋めてみました。
（植えたのではなく、うめた！です💦）
草も同じようによく育っています💦
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🪣お越しいただきありがとうございました 🪣
バケツは、ホーロー容器の代わりです↑
