土曜日のこと - 自分に都合のいいお料理はじめました。

おはようございます

と言っても今日ももう１１時です。

と書いたところで、子どもの彼女がやってきました。
二人でお出かけしました。

さて昨日土曜日のできごとです。（覚書です。長いです💦）

❶朝、梅干用の赤紫蘇を電話予約してから店舗に行き、購入。
　普通のスーパーでは見かけない、という夫の情報があり、ならば、と野菜屋さんに電話をかけたところありました。

❷何年ぶり？いや、何十年ぶり？かに手作り餃子を作りました。
　お昼に次男一家がやってきたので、具を包むところからお嫁さんも手伝ってもらいました。
　とてもきっちり上手に包んでくれました。

　焼くのは、始めは子ども（三男）、次に私、最後に次男が焼きました。
　結果、次男が一番上手に餃子を焼くことが判明。

　具の味付けは塩胡椒だけにしました。
　子ども（三男）が、「それぞれ好きな味にして食べれば良いじゃん」と。

　なので、卓上にラー油、醤油、梅酢、生姜、などなど用意。

　ニンニクは、具に入れなかったのですが（この頃、私、皮膚が痒くなります）
　卓上にニンニクも出せば良かったかな？

❸お昼過ぎに夫の友達kさんが、何十年ぶりかに、我が家に来てくれました。
　独身の頃は、よく遊びに来られていて、我が家の子供たち（上二人）が小さかった頃はよく遊んでもらっていました。

　その後、結婚されてからは来られていなかったのですが。。。
　子育てもひと段落。みんな、また、若かった頃の友達と会う気になってきたのでしょうか。

　お子さんがお嬢さんということで、妻ばかりと話し、Kさんは寂しいので犬を飼っていたそうです。
　その犬が先日亡くなり、寂しくて寂しくて、、、というお話だったようです。
　（私はひたすら次男一家の食事作りで、kさんと会話はできませんでした）

　気をつかわれてご飯も食べてこられていたのですが、無理やり餃子を食べてもらいました。

　おうちでみんなに食べてもらう食事は、お互い気をつかわないでできて、みんなの好きなものが良いですね。
　そういえば、伯母のうちに行くと、よく餃子を手作りしていてくれたことを、今思い出しました。
　伯母の場合は、餃子一品ってことはありませんでしたが。。。😅
　私は私。。。できる範囲で😅

　餃子の他には、冷食のザルそばで勘弁してもらいました。
　でも、これが結構おいしかったです。
　　あとは、さくらんぼ、や、次男夫婦の買ってきたスイーツ、Kさんのお持たせのスイーツなどなど。

　Kさんも比較的早く帰られ、次男一家も泊まらずに帰りました。
　（ビールも買ってたんですが。。。）

❹朝買った赤紫蘇の処理。
　本当は、洗って、アク抜きして、漬けたかったのですが、、、
　　　それが、洗って水分を取るだけで大変でした。
6キロの梅漬け用にと思い、7束の赤紫蘇を買って来ました。
（野菜屋さんにお願いしたところ、これだけあれば大丈夫、と言ってくれた6束プラス1束）
（販売されておられた方が、10キロ漬けた経験者で用意されてくださっていました）

　私の梅仕事のバイブル、藤巻あつこさんの本によると、両面が赤紫色の良い葉だけ使う、のですが。
　初めてなので、これがまた大変。

葉の色などで選り分け中。