こんばんは@(・●・)@
今日はかりんをいただきました。
かりんを目の前にしたのは初めてです。
さてどうやったら食べられるのか？
今いろいろ検索したところです。
わからなかったのは種の扱い。
加熱して使うには大丈夫だけれど、
生のまま蜂蜜とかにつける時は
注意が必要ってことね。多分。
種を煮るときに入れるのは
ペクチンが出てくれるから。
とか。かりんをくれた職場の人によると。
なんとなく分かったので
これから（今日は無理だけど）
かりんジャム、かりんコンポートを
作りたいなぁと思っています。
楽しみ・・・
