今日のお弁当です。
メインは、右端の
ピーマン、ナス、大豆、豚肉の味噌炒めです。
むかしむかし、こどもたちが小さかった頃（小学生だった頃）
夏に大量に頂いたピーマンとナスをどうしよう・・・と悩んだときに
よく作っていたのを思い出したので作ってみました。
味噌に砂糖や、お酒を混ぜて、野菜を炒めたところにじゅわっとかけただけの
いつもの簡単な一品です。
それにしても
今日の卵焼きはスクランブルエッグ風
（卵、夏だし、怖くて、しっかり火を通してしまいます）
のケチャップ、もう少しなんとかならんかねぇ（かけ方がみょうですね😅はは）
お夕飯には、昨日いただいた白いゴーヤをお肉で炒めてみました。
（炒める前に、ネットで白いゴーヤを調べたら
苦味が少なくて、サラダでも大丈夫、という記事を見て
いきなり生をパクッとやったら、
強烈な苦味にやられてしまいました。
私には、生は無理でした。普通に炒めないと・・・）
オリーブオイルで炒めながら、
味付けはどうしようかな？？？
と悩みながら混ぜまわし・・・
なぜかポン酢で味付けしました。
まぁ、私ですから。
簡単なことしかできません🤣
そして今日もトマトジュース。
実は今日は、ミニトマトだけじゃなくて
普通サイズのトマトも一緒に入れてスムージーにしてみました。
すると、ミニトマトだけの方が味が濃くて美味しいことに気がつきました。
たまたまミニトマトが美味しくて、普通サイズのトマトが劣っていたのかもしれませんが。
トマトのスムージーの日々は続く・・・🍅
明日いい日になりますように🍀
･゜ﾟ･:.｡..｡.:･'(ﾟ▽ﾟ)'･:.｡. .｡.:･゜ﾟ･
