明けましておめでとうございます
拙いブログを読んでくださってありがとうございます。
今年もどうぞよろしくお願いいたします。
さて、今年のおせちでは、鈴木登紀子先生のレシピ「いり鶏」を作りました。
（NHKきょうの料理）
それで、覚えていてくださる方がいらっしゃるでしょうか？
私が埋めた、里芋。
その里芋が、スクスク育ち、収穫できたんです。
芽が出てお料理には使えなくなった情けない里芋を庭の片隅に、埋めたのです。
まさか、食べられそうな里芋が収穫できるとは思ってもいませんでした。
里芋、お味も良かったです。
↑いり鶏、調理中の写真です。
出来上がり。
あきらめず、チャレンジしてみるものですね😊
今年は、朝はお雑煮、お昼は、すき焼きにしました。
初めて？すき焼きを導入したのですが、簡単？で助かりました。
しかもみんなお肉を食べる方がうれしい様子で。
でも、おせちの出番が・・・あんまりなくなってしまいました。
去年とほとんど同じおせちなのですが
（コープで購入したものが主。）
ポテトサラダも、子供が大好きかと思って大量に作ったのですが
長男の子供（孫）は、なんと、ポテトサラダ嫌いでした。
今、大量のポテトサラダが冷蔵庫に・・・。
次男がいたら、大きなボウル1杯分のポテトサラダくらいペロリと食べてしまうのですが。。。
私、明日の朝は、必死でポテトサラダを食べます。
材料：じゃがいも、玉ねぎ、きゅうり、茹で卵、ロースハム、マカロニ、りんご、胡桃、レーズン。
塩、こしょう、レモン汁、梅酢、そしてマヨネーズ。
渾身のポテトサラダなんだけど、残念。
では、まだみなさんがおられるので、この辺りで。
（ちょっとした隙間にブログを書いていました）
良いお正月をお過ごしくださいませ。
