おはようございます
どうも大雨のようです。
(全く知らずに眠っていました)
(あの恐ろしい線状降水帯には、はまっていませんが)
J Rはこの辺り全て止まっているとか。
さて昨日の月曜日、
納豆はもうちょっと寝かせたほうが良いのかもしれませんが、食べました💦
見た目は、昨日の出来立ての時の方が美味しそうでした。
すでに、醤油麹も一緒に混ぜています。
しっかり糸も引いてくれました。
ただ、豆が少々かたかった・・・💦
大豆が蒸し上がった時に、かたさを確認していたのですが
まだまだ柔らかくしないとダメだったんですね・・・💦
(確認した時のかたさより、かたくなっていました)
今の時点では、納豆は買ったほうが良いかも・・・💦
次回作るとしたら
○この前作った昆布豆くらいの柔らかさまで蒸すか、煮るかしないと・・・
○乾燥大豆の量は200g以上(もっと多くても良いかも)
と、いうのも
乾燥大豆100gに対してできた量は180g〜190gくらいでした。
(加えた納豆1パックの量がわからないので・・・)
納豆1パック40g〜50gとすると、できたのは4パック分くらいでしょうか。
で、今回ご飯に乗っけた納豆は90gなんです。
(半分じゃなんだかさびしかった。。。)
と、いうことは、乾燥大豆100gで私の場合2回分の納豆。。。
とにかく時間がかかるので、上手にでき始めたら乾燥大豆4〜500gでも良いかも。
ふだん買った納豆をいっぺんに2パック食べることはないので
美味しいのは美味しかったのかな?
たくさん食べてしまいますし、時間がとにかくかかりますし、
コスパは、あまり良くない・・・気がします
とりあえずもう一度、お豆をもっともっと柔らかくしてチャレンジしたいと思います。
では、ご安全に
良い1日を🍀
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