後2分で明日(19日）です。
今日（18日）こそは、早寝早起きをしようと、20時前には自室にこもりました。
ブログを書く前に眠ってしまいました。
ちょっと早過ぎた早寝早起きでした。
18日のお昼ご飯は、
ポークカレーです。（でした）
こどもがお昼、「家にいるという＋時間がない」ので
お弁当の形で作っていては間に合わないからカレーにしました。
20分しかないので、鍋で作るには少々時間が・・・足りない。
なのでホットクックにお願いしました。
レシピでは、「豚角切り」でしたが、もちろんないので、
コープの冷凍豚肉（スライス）です。
何度レシピを見ても「水」がないので「無水料理」だとは思うのですが
（ビーフカレーは水を入れるようになっていたので）
いつもやらかす「見落とし」をしているのではないかと何度もレシピの確認をしました。
本当にないので、いよいよスイッチオン。
あとはお任せ。で、職場に出かけました。
出来上がりの写真を撮るのをいつものように忘れていたのですが
この、ポークカレー、とってもとってもおいしかったんです😊😊😊
私は西日本で育ったので「肉」というと「牛」なんです。（だったんです）
昔関東地方（茨城、東京、千葉）に住んでいたとき
友達に「肉」というと「豚」と言われびっくりしました。
この頃では、こちらのスーパーでも「焼肉セット」に「豚肉」もセットされていますが
昔、友達の家族に招待され、焼肉に「豚肉」が使われていたので本当にびっくりしたのを覚えています。
でも、今では、すっかり豚肉が好きになっています。
牛肉よりあっさりしていて食べやすくて、おいしいですね。
逆に、牛肉は時々になってしまいました。
そんな豚肉好きになった今でも、カレーは、「やっぱり牛肉じゃろ」、と思っていたのです。
なのでホットクックでも「ビーフカレー」やチキンのカレーしか作っていませんでした。
今朝はたまたまビーフカレーのレシピがなぜか見つけられず、
ポークカレーが目に入ったので仕方なく？
でも、お肉は豚肉しかないので「ま、いいか」程度で作ったのです。
肉が変わるだけで、どちらでも同じようなものでしょう。。。と
しばらくポークカレーにはまりそうです😊
長々と書いていたらもうすぐ1時です。
結局夜更かし？？？
まだ雨が降っています。
被害がどこにも出ませんように。
