さっきまで洗濯物干していました。
外の方が涼しくてびっくりしました。
いつの間に。。。
今夜は月の出るのが遅いのか？
見えない日なのか？
星が綺麗でした。
しばらく眺めていました。
さて今日の一品は
ポテトサラダです。
今日老親が食事会をしようと
呼んでくれていたのですが
私は仕事でいけませんでした。
それで子どもと夫に
老親宅へ持っていって
もらった一品です。
ポテトも人参もレシピより増量。
1.5倍→ポテトは450g位にしました。
ホットクックで加熱した後
レシピにはないのですが
レモン汁をかけました。
（以前からポテトサラダを
作るときにはやってまして）
昨夜のうちに作ったので卵がちょっと心配で
最近気に入っている梅酢を加えました。
何だか腐敗防止になったような気がして安心。
去年の梅酢なんですが
今年になってちょっと使ってみたら
マイルドで美味しいのにびっくり。
この前なんかご飯のいたみ防止に
ちょこっとかけてみたら美味しくて…
来年わざわざこの梅酢をとるために
塩18％の塩の梅干しを作ろうかと。
（今年はどれも砂糖入りの梅干しを作ったので。）
そうそうポテトサラダなんですが、
他に玉ねぎときゅうりとマカロニも加えました。
この前までホットクックの
レシピ通りに作っていたのですが
こうやって前から入れていた物を
プラスして冷蔵庫でねかせると
前と同じ味になりました。
あったかいじゃがいもと人参の
自然の甘味たっぷりの
レシピ通りのポテトサラダも
美味しいと思うんですが。
ではおやすみなさい。
あしたいい日になりますように。
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